日期：2024年06月29日

記者：張協昇／南投報導

來源：自由時報  https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4720975

2024南投意麵觀光嘉年華今天（29日）下午登場，現煮2000份意麵供民眾品嘗，更首度舉辦星級意麵創意料理爭霸戰，以南投意麵為主角，設計烹調出精緻的意麵料理，由埔里鎮珍饌小館獲得第1名及3萬元獎金，縣長許淑華說，參賽者有的做成台式牛肉麵，有的做成日式、越式等各種不同風味的佳餚，打動了大家的味蕾，讓意麵銅板美食成為讓南投人感到驕傲的精緻料理。

意麵是南投著名的傳統小吃，南投市歷任市長為推廣意麵，都舉辦宣傳活動，今天的活動南投縣立體育場舉辦，南投縣烹飪公會理事長阿儒師現場指導縣長許淑華、市長張嘉哲，協助製作「珍珠奶茶意麵」等3道創意料理，揭開活動序幕。副縣長王瑞德、立委游顥及縣議員張婉慈、張秀枝、簡千翔、林庭秝、縣農會總幹事曾明瑞等人也到場參與。現場也發表《南投意麵歷史淵源探析調查》新書，讓大家除了知道意麵的美味，也更了解南投意麵的傳承歷史。

肉燥福傳統美食、媽煮的麵店、明天來吃不要錢及友德意麵等4家在地老字號意麵店，現場烹煮2000碗意麵供民眾品嘗，天氣酷熱，但等候大快朵頤的民眾仍大排長龍，不少人自帶或現場租用餐具，避免使用一次性餐具。

許淑華說，美食是旅遊很重要的一項元素，意麵更是南投人的共同記憶，過去她擔任南投市長時，就力推包括南投意麵在內的許多小吃，去年縣府特別與南投市公所合作辦理意麵觀光嘉年華，以千人品嚐、創意料理等方式，吸引更多人愛上南投意麵，活動大受好評，千份意麵很快秒殺，今年特別加碼補助，讓更多人品嘗。

張嘉哲說，很高興能與縣府共同舉辦意麵嘉年華活動，現場聚集來自各地的民眾一起品嘗南投意麵，店家也在意麵創意料理競賽中加入各種不同元素，由大家評選出好吃的創意料理，歡迎全國各地的好朋友平常多到南投玩，品嘗美味的南投意麵。

2024南投意麵觀光嘉年華舉辦意麵創意料理爭霸戰，讓銅板美食也能成精緻料理。

2024南投意麵觀光嘉年華活動，等候品嘗現煮意麵民眾大排長龍。

南投意麵觀光嘉年華活動，南投縣長許淑華與南投市長張嘉哲共同發表《南投意麵歷史淵源探析調查》新書。